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Avec ou sans sucre ? : 90 clés pour comprendre le sucre

Livre

Avec ou sans sucre ? : 90 clés pour comprendre le sucre

Auteur :


Editeur : Quae. Versailles
Année de publication : 2015
Collection : Clés pour comprendre
Resumé: L'histoire du sucre et des édulcorants, les mécanismes de la saveur sucrée, les rôles des sucres dans les aliments et ses effets sur la santé sous la forme de questions-réponses. Electre 2017

ISBN : 978-2-7592-2254-4
EAN : 9782759222544
Langue : français
Description physique :

  • 1 vol. (175 p.). illustrations en noir et en couleur. 21 x 14 cm

Sujet : Sucre


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