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Encyclopédie de la gastronomie italienne

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Encyclopédie de la gastronomie italienne

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Contributeurs :
Editeur : Flammarion. Paris
Année de publication : 2013
Resumé: L'intégrale de la cuisine italienne à travers 110 recettes classées par régions et 300 gestes techniques expliqués pas à pas : saltimbocca, carpaccio de Cipriani, parmigiana di melanzane, tonno alla trapanese, panettone, trofie al pesto, etc. Avec un cours de cuisine en vidéo, accessible via des QR codes.

ISBN : 978-2-08-129057-0
EAN : 9782081290570
Langue : français
Description physique :

  • 1 vol. (463 p.). illustrations en couleur. 28 x 25 cm

Sujet : Cuisine italienne


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